Роскачество разработало рекомендации, как выбирать места для сбора грибов и не отравиться при их употреблении. Специалисты рассказали, что у многих съедобных грибов есть ядовитые двойники. Отличить их друг от друга непросто. Из основных отличий - размер, окраска, наличие структур типа плёночки под шляпкой. К примеру, у лесных шампиньонов пластинки под шляпкой в молодости розовые, а с возрастом темнеют, а у бледной поганки - всегда белые. А вот гриб галерина окаймленная сильно похожа на летний опёнок, но смертельно ядовита. У неё чётко виден поясок на ножке под шляпкой, но и у опят он есть. Поэтому лучше воздержаться от сбора летних опят.

Отравиться можно и неядовитыми грибами, которые растут в местах с неблагоприятной экологической обстановкой. Как известно, грибы впитывают в себя все вредные вещества, в том числе радионуклиды, тяжёлые металлы, остатки сельскохозпестицидов. Все они могут в грибах накапливаться и концентрироваться. Тот же самый совет касается сбора грибов вдоль автомобильных дорог.

Эксперты не рекомендуют собирать грибы со старым плодовым телом. Признаки старения можно определить визуально: дряблость текстуры, наличие большого количества червяков (личинок грибных мух и комариков), появление налёта плесени (микофильные грибы, поселяющиеся на старых плодовых телах других грибов) - всё это говорит о том, что гриб не пригоден в пищу, поясняют эксперты Роскачества.

Что касается того, как правильно собирать грибы - срезать или выдергивать, - то эксперты Роскачества рекомендуют выкручивать их, а потом срезать основание. Так не повреждается грибница и сокращается возможность попадания инфекции в срез.

Более подробно о том, куда, когда и за какими грибами отправиться, а также что из них приготовить, читайте в статье на сайте miass.ru.

• грибы
• Роскачество
• лес
• здоровье

[обсудить тему | дискуссия на форуме | версия для печати]

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

Реклама

Рекламодатель:
ООО «Завод СпецАгрегат»
ИНН: 7448069375
erid: 2VfnxvU5kFS

День пожарной охраны, эстафета и танцевальный турнир	На Первомай в Миассе ожидается похолодание	Как работает Городская больница № 2 в майские праздничные дни	В Челябинской области отменили праздничные салюты
• Сотрудники ГИБДД проверят водителей Миасса В выходные и праздничные дни инспекторы уделят повышенное внимание трезвости автомобилистов • Жители Миасса могут избавиться от незаконного оружия Добровольная сдача "арсенала" избавит от наказания и даже будет вознаграждена финансово • От работы депутатов зависит будущее нашего общества Поздравление главы Миасского городского округа Егора Ковальчука с Днём российского парламентаризма • Депутаты Миасса приняли отчёт главы Годовой отчёт главы Миасса о работе в 2023 году был принят единогласно • В Миассе прошёл "Праздник бузы" Национальный напиток вспомнили в клубе башкирской культуры "Ак инэйзэр" • В Миассе наградили призёров Всероссийской Спартакиады В администрации чествовали спортсменов, выступавших на Всероссийской зимней Спартакиаде

реклама на сайте "NewsMiass.ru"

День пожарной охраны, эстафета и танцевальный турнир	График работы отдела ЗАГС Миасса в майские праздники	Жители Миасса наводят чистоту в городе	Жители посёлка Заречье в Миассе на час лишатся света
• Режим работы стоматологической поликлиники Миасса в праздники Как работает стоматологическая поликлиника Миасса майские праздничные дни • На Первомай в Миассе ожидается похолодание Черноморский циклон принесёт в регион кратковременные дожди и понизит температуру • В Миассе мужчин осудили за избиение полицейского Участники вечеринки бросились с кулаками на полицейских, сделавших замечание за шум в поздний час. Парни получили сроки и штрафы • Как работает Городская больница № 2 в майские праздничные дни График работы Городской больницы № 2 и её подразделений в выходные и праздничные дни • "Музыка развивает человека" В "Либединке" впервые выступил дуэт Алексея Бартенева и Татьяны Клочихиной • В Челябинской области отменили праздничные салюты Празднование Первомая и Дня Победы пройдёт без пиротехнических шоу

реклама на сайте "NewsMiass.ru"